계 : 식물
문 : 속씨식물
강 : 쌍떡잎식물
목 : 초롱꽃목

개화시기 : 5~7월

산과 들에서 자란다. 높이 40∼70cm이다. 뿌리줄기는 짧고 드물게 기는가지가 난다. 줄기는 곧게 서고 윗부분에서 가지가 갈라지며 자르면 흰 즙이 나온다. 잎은 씀바귀보다 조금 더 넓다. 뿌리에 달린 잎은 긴 타원 모양이거나 거꾸로 선 바소 모양이며, 끝이 뾰족하고 밑은 좁아져 잎자루로 이어진다. 잎 가운뎃부분에 깊이 패인 흔적이나 이 모양의 톱니가 있다. 줄기에 달린 잎은 2∼3장으로서 바소 모양이며 밑부분이 줄기를 감싼다.

5∼7월에 지름 약 15mm의 흰 꽃이 피는데, 줄기 끝에 산방꽃차례로 달린다. 총포는 길이 7∼9mm, 나비 1∼3mm이며, 바깥조각은 5∼6개로서 달걀 모양이고 안조각은 긴 타원 모양에 8개이다. 열매는 검은빛을 띤 갈색 수과이고 10개의 능선이 있으며 8∼9월에 익는다. 관모는 희고 길이 약 7mm이다. 어린 잎과 뿌리를 먹는다. 한국·일본 등지에 분포한다.

출처. [네이버 지식백과] 흰씀바귀 (두산백과)